Råvarer
Nektar afledt af planternes indre eller ydre nektar;
Saml honningdug eller insekt metabolitter-nektar fra blade eller stængler af planter.
Håndværk
århundrede var metoden til at opnå honning lige så enkel som at fjerne reden plade fra honeycomb. I 1853 beskrev den amerikanske LL Langstroth teknologien til kunstigt at hæve bier og få honning i sin bog "The Hive and the Honey Bee", og opfandt reden boksen med bevægelige reden plade og centrifugal til adskillelse af honning. Machine, etablerede den moderne biavlsindustri. Indtil 2018 fortsatte den grundlæggende metode til biavl metoden til L.L.Langstroth.
Den bevægelige bikube er et værktøj til biavl. I en kube boks, er 8 til 10 tykke plader kaldet reden rammer placeret ved siden af hinanden. Ligesom naturligt dannede honeycombs, er birammer arrangeret i en lodret og parallel måde. Birammerne bruges som grundlag for at danne milten. Formen er en rektangulær hul træramme med et højde-bredde-forhold på 1:2. Den ene side af væggen er lavet af bivoks og paraffin. En tyk papir-lignende platform med sekskanter indgraveret på det som grundlag for bier til at gøre honeycombs.
Under normale omstændigheder bruger honning de øvre og nedre dele af reden plade som et område for udklækning biæg, dyrke larver, og også til opbevaring af pollen. Efter bier opbevare honning i den sekskantede cylindriske hulrum, de forsegle hulrummet med bivoks.
Under normale omstændigheder, i perioden fra slutningen af efteråret til foråret, når der er næsten ingen blomster, bier vil forbruge den lagrede honning. Når larverne klækkes i det tidlige forår, er det den periode, hvor honninglageret er den mindste. Fra da af begyndte honninglageret at komme sig, da blomsterne åbnede. Da blomsterne falder om sommeren, begynder honninglageret også at falde. Mængden af honning bragt tilbage af bier på én gang er omkring 20 mg.
Der findes to typer biavl, mobil biavl og fast biavl. Fast biavl indsamler nektar fra åbne blomster én efter én i henhold til blomstringsperioden. Mobil biavl bevæger sig fra syd til nord i henhold til blomstringen af en bestemt blomst fra forår til sommer.
Toppen af plantens blomstringsperiode er ikke for lang. For at indsamle nektar fra ét sted, bier indsamle kun nektar fra bestemte blomster.
Den årlige tidsplan for fast biavl svarer til den naturlige tilstand, men vil variere alt efter blomstringsperioden på det sted, hvor biavlen opretholdes. For eksempel (forskellige afhængigt af klimaet på hvert sted):
Fra november til marts tages bistaderne tilbage og holdes indendørs, og de vises i en temperatur og lys, der passer til vinteren.
Fra april til maj begynder bidronningen at lægge æg, og efter 3 uger begynder arbejder bier at arbejde. Hver bikube har brug for omkring 20.000 til 30.000 arbejdstager bier.
Biavl
Fra maj til juni placeres bistaderne udendørs for at indsamle honning. Når reden er fyldt med honning, bruges røg til at kontrollere biernes aktiviteter, og reden tages ud for at få honningen med en centrifugalseparator.
Juni til november er hvileperioden, og honning indsamlet af bierne bruges af sig selv.
Indsamling af honning
Når bierne finde kilden til nektar, vil de bruge "8-tegn dans" eller "cirkel dans" for at fortælle deres kammerater retning og afstand, således at arbejdstageren bier kan mobiliseres til at koncentrere sig om placeringen af nektar kilde, bringe tilbage nektar, og give nektar til butikken degnen ansvarlig for opbevaring, Butikken personale vil prioritere at modtage honning med højt sukkerindhold , og bringe arbejdstager bier med lavt sukkerindhold til at vente.
Saml nektar
Det tager 20-40 minutter for hver bi at indsamle nektar, og derefter flyve tilbage til bikuben. Det tager ca. 4 minutter at overdrage i reden. Når overdragelsen er afsluttet, vil bierne gå på arbejde igen. I løbet af honning flow periode, vil de deltage mere end ti eller tyve gange om dagen. Bien suger nektar dråbe ved fald i sækken, når indsamling det, og mængden indsamlet per gang er generelt 40-60 mg, hvilket svarer til kropsvægt. Det tager titusinder af indsamling flyvninger for hver 1000 gram honning, der skal brygges, interviewe millioner eller endda snesevis af millioner af blomster. Nogle blomster bier ikke gå, såsom sød-duftende osmanthus, osmanthus har ingen pollen, og der er ingen honning at vælge, hvis bierne gå
Brygning af honning
Efter de indsamlede bier vender tilbage til reden, spytter de honningen til rengøringsbierne eller spreder dem i flere redehuse, og rengøringsbierne fortsætter med at behandle. I behandlingen suger bien honningen ind i maven og blander den med invertase, derefter spytte det ud, og derefter suger det ind. Det tager mere end 100 omgange til huff og pust.
Honning lavet
Efter brygningen opbevarer arbejderbierne midlertidigt honningen i reden, og processen med omdannelse af saccharose og koncentration af honningsaft fortsætter. Indtil honningen modnes, forsegler bierne reden med voks, som fuldender hele processen fra nektar til moden honning.
konserveringsmetode
Honning bør opbevares i en lav temperatur og mørkt sted. Det er bedst at opbevare det i køleskab ved lav temperatur. Det bør ikke udsættes for direkte sollys. Holdbarheden er normalt 18 måneder. Da honning er en svagt sur væske, kan den reagere kemisk med metaller. Det vil reagere kemisk, når det kommer i kontakt med metaller som bly, zink, jern osv. Derfor bør ikke-metalbeholdere såsom keramik, glasflasker, ikke-giftige plasttønder og andre beholdere anvendes til opbevaring af honning. Under opbevaring af honning, lugt, fugtabsorption, gæring og forurening bør også forebygges. For at undgå lugt og forurening må ætsende genstande (f.eks. gødning, pesticider, kalk, alkali, nitrat osv.) eller uhygiejniske genstande (f.eks. affaldsprodukter, animalske produkter osv.) ikke opbevares med ejendommelig lugt (f.eks. benzin, alkohol, hvidløg osv.) ). Staten fastsætter, at holdbarheden af flaske honning er 18 måneder, men honning med en høj moden koncentration kan også vare i mange år. Men det er bedre at spise honning frisk, fordi frisk honning har en bedre farve, duft og smag!
