Først skal du se på farven: ægte honning farve ser ikke meget klart, hvidt, lysegult eller ravt, lys pastel farve er at foretrække; falsk honning farve er lys, generelt lys gul eller mørk gul. Kig på formen: ægte honning provokerer synlige fleksible filamenter, der konstant flyder. Den falske honning har et suspenderet stof eller et sediment, og når det bliver taget op, falder det i en dråbeform og har en strømafskæring. Se på etiketten: Hvor ingredienslisten angiver hvidt sukker, fructose sirup og andre ingredienser, bør det være falsk honning.
Den anden er, at den ægte honning har en lys blomsterduft; den falske honning lugter skarp eller frugtagtig.
Den tredje er smag, honningen er sød og lækker, med en svag sur smag, krystalblokken er bidt og skarp, og den indeholder øjeblikkelig; den falske honning har bitter eller kemisk lugt, ingen aromatisk lugt, krystalblokken tygter som sukker, og den er sprød. Højt.
Den fjerde er "opvarmning af varmt vand", læg en skefuld honning i koppen, tilsæt fire til fem gange varmt vand for at opløse det, og lad det stå i tre til fire timer, hvis der ikke er nogen nedbør, er det ren skat, god skat
