1. Tryk på pulverkilden
Kongelig gelé kaldes normalt kongelig gelé i hvilken blomstringsperiode. For eksempel kaldes den kongelige gelé, der er indsamlet i løbet af blomstringsperioden for voldtægt, voldtægtsmasse, og den kongelig gelé, der er indsamlet i løbet af blomsterdannelsen af græshoppen, kaldes johannesbrød. På samme måde er der lindemasse, solsikkemasse, vitex-papirmasse, mælkevækstmasse, diverse blomstermasse og så videre.
2. Efter farve
Farven på kongelig gelé produceret af forskellige honningpulverkilder i blomstringsperioden er helt anderledes. For eksempel er rapsfrømasse hvid, johannesbrødmasse er mælkehvid, mælkevækstmasse er lysegul, boghvedemasse er rødlig og amorfamasse er lilla. Farven på kongelig gelé kan bruges til at skelne, hvilket honningpulver der produceres i blomstringsperioden.
3. I henhold til produktionssæsonen
Generelt kan kongelig gelé, der er produceret før midten af maj, klassificeres som forårsgelé, og kongelig gelé produceret efter midten af maj klassificeres som sommer- og efterårsgelé. Den cremegule fjedergelé er den bedste kvalitetsgelé i året, især den bedste kongelig gelé, der produceres for første gang med højt indhold af kongelig gelésyre. Efterårsmasse er lidt mørkere i farve og har et lidt lavere vandindhold end forårsmasse, men kvaliteten er lidt lavere end forårsmasse.
4. Efter bi-arter
Royal gelé er opdelt i medium bi gelé, vestlig bi gelé og sort bi gelé i henhold til de forskellige arter af biproducerende bier. Førstnævnte produceres af kinesiske honningbier, og sidstnævnte produceres af vestlige honningbier. Sammenlignet med westernbi-gelé er mellemstor bi-gelé mere tyktflydende og lysegul i udseende med lidt lavere royal gelésyreindhold. Udbyttet af mellemstor bi gelé er meget lavere end vestlig bi gelé. Langt størstedelen af de produkter, der sælges på markedet, er West Bee Jelly. Sort bi gelé produceres hovedsageligt i provinserne Heilongjiang og Qinghai. Udbyttet af sort bi gelé er lavere end for vestlig bi gelé, men ernæringen er højere end den for vestlig bi gelé, og kvaliteten af kongelig gelé er høj. Jo varmere den vestlige kongelige gelé er, jo bedre, jo friskere er den sorte kongelige gelé, jo bedre svarer den til sødme af mononatriumglutamat.
5. I henhold til fysiske og kemiske indikatorer
Det er mere videnskabeligt at bestemme karakteren af kongelig gelé i henhold til klassificeringen af fysiske og kemiske indikatorer. Kongelig gelé indeholder 10-hydroxy- 2-decansyre (10-HDA), som er unik i naturen. Kvaliteten og kvaliteten af kongelig gelé, der eksporteres fra Kina, bestemmes grundlæggende af denne indikator. Prisen er høj og anerkendes af udenlandske kunder. Ifølge den kinesiske nationale standard er 10-HAD-indekset for førsteklasses kongelig gelé større end 1,4%, og når 10-HDA-indekset er større end 2,0, er det den bedste kongelig gelé.
